Plat et vin : quels vins suisses servir avec la fondue, la raclette, les fromages, le poisson, la viande ou un plat végétarien.
Dans cette rubrique (14 articles)
- Comment déguster le vin jeune ?Vin jeune : observer la robe, sentir, goûter, aérer et servir à la bonne température. Repères de dégustation pour les rouges, blancs et rosés jeunes.27 octobre 2023
- Que manger avec du gewurztraminer ?Gewurztraminer : accords avec le foie gras, la cuisine épicée, les fromages forts et les desserts, température de service et erreurs à éviter.24 octobre 2023
- Cote vins estimer valeur bouteilleCote d’un vin et valeur d’une bouteille : notes des critiques, conservation, état de la bouteille, ventes aux enchères et limites de la cote.20 octobre 2023
- Quel est le meilleur fendant du Valais ?Terroir, millésime, cave, service à 8-10 °C et accords : les critères concrets pour repérer un fendant du Valais réussi parmi les vins suisses.17 octobre 2023
- Quelle viande avec un pinot noir ?Pinot noir et viande : bœuf, porc, veau, canard, volaille, agneau et gibier, styles de pinot noir selon les régions, service à 16 °C.13 octobre 2023
- Dégustation champagne vaut brut Pol Carson LeclercBrut Pol Carson Leclerc et champagne : cépages, étapes de la dégustation, verre et température de service, vieillissement en cave.3 octobre 2023
- Quels plats végétariens suisses s’harmonisent bien avec les vins du pays ?Röstis, fondue, raclette, risottos, currys : quels vins suisses servir avec les plats végétariens, du chasselas au gamay et au gamaret.25 mai 2023
- Accords sucrés-salés vins suisses et recettes locales pour une expérience culinaire uniqueRösti, fondue, desserts aux fruits : réussir des accords sucrés-salés entre recettes suisses et vins locaux, blancs, rouges et moelleux.18 mai 2023
- Quels vins suisses choisir pour accompagner un plat à base de poisson ?Quels vins suisses avec le poisson : chasselas, müller-thurgau, pinot noir ou gamay selon le plat, régions viticoles et repères de choix.11 mai 2023
- Comment préparer une raclette suisse pour mettre en valeur les vins locaux ?Raclette : quels vins blancs et rouges choisir, fromages à pâte pressée non cuite, charcuteries, pommes de terre et astuces de service.5 mai 2023
