La Suisse est connue pour ses spécialités culinaires et ses vins de qualité. Le Valais, situé au sud-ouest du pays, est célèbre pour ses vignobles et ses vins exceptionnels.
Les vins du Valais sont appréciés pour leur diversité et leur qualité, allant du blanc sec et fruité au rouge corsé et épicé. Mais quels plats suisses accompagner avec ces vins du Valais ?
Dans cet article, nous allons découvrir les meilleures recettes suisses qui s’accordent parfaitement avec une bouteille de vin du Valais.
Raclette et vin blanc du Valais
La raclette est une spécialité suisse emblématique connue dans le monde entier. Ce plat délectable servi avec des pommes de terre, des cornichons et des oignons se compose de fromage fondu placé sur un gril à raclette.
Pour agrémenter votre repas, pourquoi ne pas l’accompagner d’un vin blanc sec du Valais ?
Un Fendant ou une Petite Arvine seront parfaits pour enrichir la saveur de ce repas luxueux, leur goût fruité mais sec s’harmonise parfaitement avec la richesse et la complexité de la raclette.
Fondue et vin rouge du Valais
La fondue est un plat suisse emblématique qui consiste à faire fondre du fromage dans un caquelon et à y tremper divers aliments.
Si le vin blanc est l’accompagnement classique de ce délice crémeux, pourquoi ne pas faire preuve d’un peu plus d’audace ?
Un vin rouge valaisan tel que le Pinot Noir ou le Gamay offrira un goût léger mais fruité pour contrebalancer la richesse du fromage fondu. Votre prochaine soirée fondue sera encore plus spéciale avec ces vins fabuleux.
Viande et vin rouge du Valais
Le Valais est réputé pour son excellente viande, en particulier le bœuf et l’agneau. Les agriculteurs locaux pratiquent des techniques traditionnelles pour nourrir leurs animaux, ce qui permet d’obtenir des morceaux de viande d’une qualité exceptionnelle.
Grillée ou rôtie avec des légumes de saison et des pommes de terre, elle constitue un repas délectable qui satisfera tous les palais.
Si vous aimez la viande et le vin, ne manquez pas l’occasion de découvrir un goût incomparable avec les vins rouges du Valais tels que la Syrah ou le Cornalin.
Les épices de ces vins rouges corsés complèteront à coup sûr les saveurs de vos plats de viande préférés, pour une combinaison de saveurs inoubliables.
Croyez-nous, l’association de viandes richement aromatisées avec un vin rouge du Valais est une expérience à ne pas manquer.
Fromages et vin blanc ou rouge du Valais
La Suisse est réputée pour ses délicieux fromages de qualité, notamment le gruyère, l’emmental, le vacherin et les fromages régionaux Raclette du Valais AOP et Raclette Valais AOP.
Tous ces fromages sont fabriqués à partir de lait cru qui a été affiné à la perfection afin de rehausser leur profil de saveur délicieusement riche.
Pour rehausser la saveur délectable de ces fromages, pourquoi ne pas opter pour un vin blanc sec ou un vin rouge corsé provenant de la magnifique vallée suisse.
Pour assortir les fromages suisses, le Vin du Glacier est réputé pour être le vin blanc idéal. Son effervescence et sa composition minérale complètent parfaitement les saveurs de ces fromages exquis.
Si vous êtes amateur de vins rouges, ne cherchez pas plus loin que le Pinot Noir ou le Gamay du Valais, tous deux offrent une expérience gustative inoubliable ! L’essentiel est de trouver l’accord parfait entre le vin et le fromage de votre choix pour un bonheur gastronomique sans pareil.
Conclusion
Le canton suisse du Valais est un véritable paradis culinaire et viticole où le vin et le fromage sont à l’honneur. Les vins blancs fruités ainsi que les vins rouges épicés sont des joyaux locaux.
Quel que soit votre choix de plat, que ce soit une raclette, une fondue, une viande ou un plateau de fromage, le Valais possède le vin parfait pour l’accompagner.
Rien de tel que de goûter aux spécialités locales, comme la raclette au fromage fondu et pommes de terre cuites ou la fondue savoureuse avec du pain frais. Plongez-vous dans la culture valaisanne en profitant de ces délicieuses spécialités accompagnées de vin local exceptionnel.