Visiter les régions viticoles suisses et rapporter quelques bouteilles demande un peu d’organisation : connaître les vignobles et leurs cépages, savoir quand les caves sont ouvertes, transporter le vin dans de bonnes conditions et respecter les règles de la douane au moment de passer la frontière.
Quelles régions de Suisse sont connues pour leurs vins ?
La Suisse compte environ 14 500 hectares de vignes. Le Valais est le premier canton viticole (4 616 hectares en 2024), devant Vaud (3 747 hectares), Genève (1 326 hectares) et le Tessin (1 143 hectares). Suivent la région des Trois-Lacs (Neuchâtel, lac de Bienne, Vully) et les vignobles de Suisse alémanique.
Chaque région a ses cépages : chasselas (appelé fendant en Valais), pinot noir, petite arvine, cornalin et humagne rouge en Valais ; chasselas de Lavaux, de La Côte ou du Chablais dans le canton de Vaud ; gamay, chasselas et gamaret à Genève ; merlot, qui domine largement, au Tessin.
Quelle est la meilleure période pour visiter les vignobles suisses ?
Les visites se font surtout du printemps à l’automne. Les vendanges ont lieu de septembre à octobre selon les cépages et l’altitude. De nombreux cantons organisent des journées de caves ouvertes, souvent au printemps, pendant lesquelles les vignerons présentent leurs vins. Beaucoup de petits domaines ne reçoivent que sur rendez-vous : mieux vaut appeler avant de se déplacer.
Les grands rendez-vous du patrimoine viticole
Le vignoble en terrasses de Lavaux, au-dessus du Léman, est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2007. À Vevey, la Fête des Vignerons, organisée par la Confrérie des Vignerons environ cinq fois par siècle (la dernière en 2019), est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco depuis 2016. Le Château d’Aigle abrite le Musée de la vigne et du vin, consacré à l’histoire de la viticulture vaudoise.
Est-il facile de se déplacer entre les vignobles ?
Le train et le car postal desservent la plupart des villages viticoles, notamment le long du Léman et dans la vallée du Rhône. C’est la solution la plus simple pour une journée de dégustation. En voiture, la limite d’alcool au volant est de 0,5 gramme par litre de sang, et de 0,1 pour les conducteurs titulaires d’un permis à l’essai : lors d’une visite, on recrache le vin goûté ou l’on désigne un conducteur qui ne boit pas.
Comment transporter le vin pendant le voyage ?
- Évitez de laisser les bouteilles dans un coffre en plein soleil : la chaleur abîme le vin.
- Calez les bouteilles debout pour un trajet court, couchées dans un carton à alvéoles pour un trajet long.
- En avion, les liquides de plus de 100 ml voyagent en soute, dans un emballage protégé.
- Laissez reposer le vin quelques jours à l’arrivée avant de l’ouvrir.
Douane : ce qu’il faut savoir avant de passer la frontière
En entrant en Suisse, chaque voyageur de 17 ans et plus peut importer 5 litres de boissons jusqu’à 18 % vol. sans droits de douane ; au-delà, CHF 2.- par litre sont dus, à déclarer au poste ou dans l’application QuickZoll. En rentrant en France, la franchise est de 4 litres de vins tranquilles par voyageur. Le détail se trouve dans notre article sur le nombre de bouteilles autorisées à la frontière.
Acheter et consommer du vin en Suisse : les règles
Aucun permis n’est nécessaire pour acheter du vin en Suisse. La vente de bière, de vin et de cidre est interdite aux moins de 16 ans, celle des spiritueux aux moins de 18 ans (18 ans pour toutes les boissons alcooliques au Tessin). Il n’existe pas d’interdiction générale de boire dans l’espace public au niveau fédéral, mais des communes en prévoient dans certains lieux.
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